6 portioner

Ingredienser
2 palsternackor
2 rödbetor
1 halloumiost
1 burk sojabönor (eller andra bönor/linser)

Life as eco tipsar om att det är bra att använda andra bönor och linser som är kravmärkta

1 gul lök
1 ägg
Lite ströbröd
2 msk olivolja
2 tsk buljongpulver

Tillagning
Riv rotsakerna. Riv halloumiosten. Finhacka löken eller mixa den. Blanda ihop med övriga ingredienser och kör runt lite med en stavmixer, så att det blir lite geggigt. Det behöver inte vara helt finfördelat, bara så det går att göra burgare av det. Smaka av kryddningen. Forma runda burgare och stek i olja.

Går att frysa in.


- Receptet är från vegetariskt.com som är en väldigt bra sida om man vill äta mer vegetariskt och behöver goda recept.

Under nästa vecka kommer vi att laga och baka många klimatsmarta rätter och bröd som vi senare kommer att skriva mer om!